花粉症対策の食べ物

花粉症は本当に辛いですよね。花粉症対策には、植物の「つくし」に改善の効果のあることが最近わかりました。つくし料理を作って村おこしを行っている地域もあります。有名なのは、つくし飴です。つくし飴は日本大学の教授が趣味の山歩きを行っていて、偶然につくしを食べたところ、教授の重かった花粉症が、たちまちに治ってしまったという、そんなエピソードからつくし飴は始まりました。そして、この教授は、薬学部の教授にお願いして、つくしの成分分析を行い、花粉症のアレルギーなどを調べて、つくしには、花粉症対策に効果のある物質が入っていることを発見しました。そして近年、一般販売されるようになったのです。

• 実は、管理人の私も、最近、花粉症にかかってしまい、鼻がつまって、目がかゆくて困っています。そこで、花粉症対策について調べていたところ、花粉症には食べ物として「つくし」が有効であることを知ったのです。これまで花粉症対策にはこれといった決め手がありませんでした。マスクを使うなどして、できるだけアレルゲンの花粉から離れるというような対策が一番有効であるというのが一般的な通説でした。
• ですので、この近年の花粉症対策には、食べ物の「つくし」が有効であるという発見は、大きな、大きな前進です。近年、日本では花粉症に悩まされる人達が沢山増えてきています。この原因は、仮説はたくさんあるのですが、原因の特定はできていないのが実情です。これの原因のひとつとして、花粉の量が増えたことが要因の候補にもあげられます。
• しかし、一方で、食生活にも原因があると考えられるのです。それが「つくし」を食べることによって症状が改善するという因果関係に結びつくのではないでしょうか。花粉症がひどい方、偏った食生活をしてはいませんか。そんな方は、とりあえずは「つくし」を料理して食べてみることをオススメします。もちろん、つくし飴も有効ですが、つくしそのものを料理して食べちゃえば、もっと効果があるかもしれませんからね。料理方法は、まず、袴を取ります。そして、天ぷらにするのがイチオシです。天ぷら以外の方法は、しばらくは、水にさらしてアク抜きます。次に、軽くゆでた後に、油揚げと一緒にして、炒めれば、出来上がりです。御しょう油で味付けするのが一般的ですね。食べやすくとってもおいしいです♪また、土筆が大量に採れた時は、水にさらしてゆでてから、水分を控えめにして、冷凍用のビニールの冷凍袋に入れて保存する方法も有効です。臭いは閉じ込めておくように工夫してみると良いですよ。大量に採れた時は、ハカマを取るのが大変ですけど、あの嫌な目のかゆみやくしゃみや鼻水等々に効果があるのであれば、頑張ってつくしのハカマ取り作をしましょう。・土筆の出るシーズンになったら土筆採りに出かけてみませんか。都会に住んでいる方は、ちょっと郊外へ出て、道路沿いや土手のあたりを探せば意外と簡単に見つかるものですよ♪